【四国・九州編】サバタベンバ1枚 送料込
—「全国旨鯖街道」厳選38商品— 漁獲量が非常に多く、大衆魚というイメージの強い鯖ですが栄養も豊富で、知れば知るほど奥深いことから近年鯖ブームが到来しています。
漁獲方法や食べ方なども地域によってさまざまで、日本各地でブランドサバが増加し、産地と生産者ならではの、こだわりの鯖が誕生しています。
今回お取り寄せきっぷでは、全国の各地の鯖料理を38商品厳選。
同じ〆鯖や缶詰でも産地によって味付けや脂乗りが異なるのも鯖の魅力の1つ。
今から旬を迎える鯖料理をお取り寄せして、産地ごとの特徴を是非ご賞味ください。
—四国・九州編「豊後薩摩鯖街道」— ＜刺身で味わうサバ＞ 四国・九州では、地元で獲れた鮮度の高いサバを刺身で食べる習慣があります。
高知県土佐清水市では、足摺岬を中心とする近海の瀬付きのゴマサバを立縄漁法で釣り上げたランドサバ「土佐の清水さば」の刺身が楽しめます。
大分県では、ブランドサバの代表格ともいえる、豊予海峡で一本釣りされた「関さば」を刺身や郷土料理「りゅうきゅう」で味わうことができます。
福岡県も、刺身を白ごまと薬味で食べる「ごまさば」が郷土料理。
また北九州市小倉ではサバをしょうゆなどのたれと糠で煮付けた「サバのぬか炊き」が名物。
大正時代から市民の食を支えてきた「旦過市場」には、糠炊きの店がズラリと並び、賑わっています。
—活きた長崎ハーブ鯖から一本一本手作りした究極のしめ鯖— ナツメグ、オレガノ、シナモン、ジンジャーといったハーブを加えたエサで育てられた長崎のブランド鯖「長崎ハーブ鯖」。
いけすで泳いでいる活きた長崎ハーブ鯖を、贅沢にもしめ鯖にした活造りならぬ活しめ鯖。
臭みがなく上品な旨味の鯖を使って、佐世保で創業100年の老舗居酒屋「ささいずみ」の料理人が一本一本手作りした究極のしめ鯖です。
活きた鯖だからこそできる半生のレアなしめ鯖をお楽しみください。
【セット内容・内容量（約）】しめ鯖：150g×1枚／土佐酢：50ml×1個 【賞味期間】製造日より3ヵ月 【配送温度帯】冷凍便 【加工地】長崎県佐世保市 ご注文に関する注意事項 ■離島の場合、ショップガイドに表示されている地域以外でもお届けできない場合があります。
■のし不可 ■出荷日時：ご注文から7日前後でお届けいたします。
※ご注文が集中した場合など、お届けに7日以上かかる場合がございます。
- 商品価格：3,450円
- レビュー件数：0件
- レビュー平均：0（5点満点）