津本式 仕立て師:新岡 崇 新巻き鮭 重量1本 約3kg天然 送料無料 北海道から発送 津本式 血抜き 鮮魚 メディア 鮮魚革命 「 著書 究極の血抜き 津本式 」で紹介 刺身 youtube 人気
食べ方・食べ頃 丁寧にうろこの処理も行っていますので、皮まで食べることができます。
津本式で仕立てた魚はあくも臭みも少ないため、あら汁も最高に美味しい!ぜひ、究極の新巻きサケを味わってみてください。
商品詳細 商品名 新巻き鮭 分類 - 重量(kg) 1本 約3kg 3枚下し 不可 産地 北海道余市町産 締め方、処理方法 - 配送方法 冷凍 特徴/説明 〜津本式〜によって、魚の処理で最も重要な「血抜き」を行った、北海道余市町産の秋鮭を新巻鮭にしました。
津本式の血抜きを行うことにより、「正しく熟成された魚」は美味しさを増します。
『究極の血抜き』を実践する釣り人・漁業関係者・料理人などは日に日に増加をしており、 『究極の血抜き』が優れているということが明らかになっています。
その技術を習得し、公認された、新岡崇が<新岡鮮魚店>より、ふるさと納税と余市町の店頭だけで取り扱うわずかな究極の新巻鮭をお届けします。
仕立て師 新岡 崇 (有)新岡鮮魚店
- 商品価格:6,800円
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